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立秋后吃什么蔬菜好?立秋之后吃南瓜润燥促消化

http://countdone.com/ 2019-08-09 15:50 来源:泉州晚报

  8月8日是二十四节气中的“立秋”。潘文谦主任介绍,立秋是一年中气温由升温向降温的转折期,此后湿气减弱,燥气上升,饮食要少食辛辣生冷。

  南瓜堪称“营养全能王”,富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、钴、锌等元素,经常食用可以增强人体免疫力、明目、预防心血管疾病、清热解毒、促进消化。

  从中医角度,立秋之后,宜吃南瓜,此食物被认为是“抢秋膘”的首选食物。立秋以后,气候将逐渐转为干燥,皮肤黏膜水分加速蒸发,身体容易出现燥热情形。而南瓜具有润燥的功效,同时能给人以饱腹感。

  南瓜微甜,是老少皆宜的食物,不论是蒸煮炸炒,还是做甜品都是很美味的。市民常吃的就有南瓜饼、南瓜粥、南瓜焖饭、南瓜炖肉,还有各种以南瓜做原料的蛋糕、面包等等。

  潘文谦提醒,立秋后,饮食要“润”,宜清润,不宜辛燥,应多吃新鲜水果和蔬菜,如冬瓜、萝卜、莲藕、海带、芹菜、苹果、梨子、柿子、百合等生津润燥的食物。其次,生活要“顺”,此时宜适当早睡晚起。同时,运动量宜适中。皮肤最怕干燥,进入秋季,皮肤也要注意保水。最后,情志宜“畅”,此时可适当多参加户外活动和集体活动,要保持情志平和舒畅,不宜大喜大悲,以免大发五分六合血压的急剧上升,诱发高血压、心脑血管疾病等。

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